HCM không dùng hóa chất Tinopal trong sản xuất bún tươi nói lên điều gì, liệu niềm tin người tiêu dùng có dễ dàng lấy lại? bàn bạc với PV báo luật pháp TP
Bún Hằng Nga, hủ tiếu Nhịp Sống. Được người tiêu dùng ưa thích. Hầu như bạn bè và người thân của tôi bây chừ đều bắt đầu chuyển hướng dùng theo cách này”. Ngày nay, công nghệ phát triển, máy móc thay thế cho con người nên người làm bún đỡ khó nhọc hơn.
Qua bạn bè mách, cuối tuần qua, vợ chồng tôi vào siêu thị khuân về một số sản phẩm như bún, miến, phở, hủ tiếu ăn liền đóng gói về nhà. HCM, cho biết việc tẩy trắng bún, bánh canh bằng chất huỳnh quang là một hành động gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng, làm hư hại đường tiêu hóa, có thể dẫn đến viêm loét ruột, bao tử.
Bàng hoàng trước “bão” hóa chất Tuy nhiên, để tăng lợi nhuận, không ít người sản xuất đã sử dụng các loại hóa chất công nghiệp như: Tinopal, formone.
Theo PGS-TS Hoàng Đức Như, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP. Đó là một cách tự vệ chính đáng. Đại diện của Vina Acecook cũng san sẻ thêm, với quy trình sản xuất trên dây chuyền và công nghệ hiện đại của Nhật Bản, cùng các chuẩn kiểm định nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo các tiêu chuẩn ISO, HACCP, IFS, BRC… Vina Acecook luôn đặt tiêu chí chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, hiện sản phẩm của công ty đã xuất khẩu đi hơn 40 nước trên thế giới và đã đáp ứng các quy định khe khắt về an toàn thực phẩm của từng nước”.
QUÝ AN. Nghề sản xuất bún từ xưa đều thực hành bằng phương pháp thủ công. Để làm cho bún trắng, tăng độ dẻo dai và có thể để lâu mà không bị hư.
Trong khi Tinopal là chất tẩy trắng công nghiệp, nó có tính ôxy hóa cao, cấm dùng trong thực phẩm. Con số hàng trăm nhà sinh sản bún ngay tức thì ký cam kết với Sở Y tế và Sở công thương nghiệp TP. Chưa bao giờ nghề làm bún rơi vào cảnh “gậy ông đập lưng ông” thảm thê như hiện giờ.
Chúng tôi đã giảng giải rất chi tiết để khách hàng hiểu đúng về chất này và khẳng định các sản phẩm gạo của Vina Acecook không có chất tẩy trắng tinopal”.
Nếu sử dụng lâu dài, ảnh hưởng đến gan, thận, tâm thần sẽ gây ra các bệnh mãn tính và còn là nguy cơ gây ung thư.
HCM , ông Lê Văn Hùng, Trưởng phòng Marketing Công ty Acecook Việt Nam, công ty đứng đầu thị phần các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam, cho biết: “Từ lúc thông tin thị trường bún tươi được nhiều báo, đài quan tâm đưa tin viết bài, đường dây nóng hỗ trợ khách hàng của công ty liên tiếp nhận được các thắc mắc của khách hàng về các sản phẩm ăn liền.
Chị Thanh Huyền ở TP. Khi thông tin bún tươi và các sản phẩm có nguồn gốc từ gạo như bánh ướt, bánh hỏi… sử dụng chất cấm, theo phản xạ tự nhiên, người tiêu dùng đã “tẩy chay”. Tôi nấu cho các con món bún bò, cũng đỡ ghiền. Từ khi biết thông báo các sản phẩm này có độc, tôi Bàng hoàng, thịnh nộ.
Thậm chí nhiều gia đình để bảo vệ an toàn đã nói không với bún tươi và các sản phẩm tươi có cỗi nguồn từ gạo. Việc doanh thu ngành hàng này sụt giảm thảm thương là cái giá phải trả cho việc làm ăn bất chính. Nhưng vấn đề đặt ra là đến bao giờ người dân thôi sống chung với thực phẩm bẩn và đạo đức nghề của các nhà sinh sản nằm ở đâu? Bún tươi và các sản phẩm tươi có cội nguồn từ gạo chứa chất độc hại bị phát hiện chẳng khác nào một đòn giáng trí mạng khi sức chịu đựng của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm đã vượt ngưỡng.
Thực tế được ghi nhận là người tiêu dùng đã sáng dạ hơn, có nhiều tuyển lựa và biết cách bảo vệ mình hơn, các doanh nghiệp chân chính đã đến thời gặt hái. Thậm chí nhiều gia đình có điều kiện đã tự tổ chức chăn nuôi, trồng tỉa nhằm bảo đảm nguồn cung thực phẩm sạch cho gia đình mình. Từ tiệc tùng, lễ lạc, thậm chí ăn chơi, ăn xế thường nhật các con tôi đều rất phấn khởi. Tự bảo vệ mình Từ thịt cá, sữa đến rau quả… có hóa chất độc hại khiến người tiêu dùng đã quá mỏi mệt.
